31
Oct
Oct
Madlena și bau bau-ul din farfurie
De: Mirela Pete | Tema: Uncategorized
Leapșă ”gastromomică” primită de la Belle de Jour:
“1. care e madlena domniei voastre?
2. dar baubaul din farfurie?”
”Elle envoya chercher un de ces gâteaux courts et dodus appelés Petites Madeleines qui semblent avoir été moulés dans la valve rainurée d’une coquille de Saint-Jacques.” (Extrait de “Du côté de chez Swann”)
(passage sur la “madeleine de Proust“)
Care să fie madlena mea? Ceva ce există des în farfurie și vazându-o sau savurând-o, să devină amintire frumoasă din copilărie, de ieri sau doar de azi dimineață! Să mă poarte în trecut, frumos și blând, ca gustul madelein-ei însuși!
”Et bientôt, machinalement, accablé par la morne journée et la perspective d’un triste lendemain, je portai à mes lèvres une cuillerée du thé où j’avais laissé s’amollir un morceau de madeleine. Mais à l’instant même où la gorgée mêlée des miettes du gâteau toucha mon palais, je tressaillis, attentif à ce qui se passait d’extraordinaire en moi.”
(passage sur la “madeleine de Proust”)
Madlena mea trebuie sa fie aducătoare de amintiri, dar și foarte gustoasă, ceva la care nu am renunțat niciodată și tocmai de aceea a devenit cu atât mai seducătoare, fără să se transforme într-o banalitate! 
”Et comme dans ce jeu où les Japonais s’amusent à tremper dans un bol de porcelaine rempli d’eau, de petits morceaux de papier jusque-là indistincts qui, à peine y sont-ils plongés s’étirent, se contournent, se colorent, se différencient, deviennent des fleurs, des maisons, des personnages consistants et reconnaissables, de même maintenant toutes les fleurs de notre jardin et celles du parc de M. Swann, et les nymphéas de la Vivonne, et les bonnes gens du village et leurs petits logis et l’église et tout Combray et ses environs, tout cela qui prend forme et solidité, est sorti, ville et jardins, de ma tasse de thé. (Extrait de “Du côté de chez Swann”)
(passage sur la “madeleine de Proust”)
(passage sur la “madeleine de Proust”)
Deliberez:
Clătite cu brânză de vaci, coajă de lămâie și vanilie. Pot fi rulate, împăturate în triunghi sau stratificate și puse
la cuptor, cu smântână deasupra. Eu un deliciu, care îmi amintește de copilărie, de bunici, uneori de părinți…(că nu prea se gătea la noi), dar mereu îmi amintește de mine și ai mei…de mirosul plăcut, cald și bucuria calmă și aromată a unei bucătării cu farfurii albe cu flori mov deschis, sau galbene și pătrate și de niște cești de ceai chinezești, ușor transparente, cu ornamentate cu creangă de măr înflorit. Mereu. Madlena mea!
la cuptor, cu smântână deasupra. Eu un deliciu, care îmi amintește de copilărie, de bunici, uneori de părinți…(că nu prea se gătea la noi), dar mereu îmi amintește de mine și ai mei…de mirosul plăcut, cald și bucuria calmă și aromată a unei bucătării cu farfurii albe cu flori mov deschis, sau galbene și pătrate și de niște cești de ceai chinezești, ușor transparente, cu ornamentate cu creangă de măr înflorit. Mereu. Madlena mea!Bau baul meu? E simplu: laptele. Îmi plac preparatele din lapte, adică brânzeturi, unt, frișcă (puțină), smântână (multă) oricând, cu plăcere!! Dar lapte gol, cald, rece sau fierbinte, cu sau fără cacao, NU, nu, nu! Fără lapte, e detestabil. Mă bucur că fiica mea și soțul meu beau zilnic lapte, știu că este sănătos, dar nu îl voi bea niciodată. E bau baul din ceașca mea (nu chiar din farfurie) și sunt extrem de consecventă când trebuie să mă feresc de ceea ce nu îmi place!
Leapșa...o trimit mai departe cui o dorește! Eu am primit-o de câteva zile, așa că…sigur o aveți deja și voi, spor la trebă, e o leapșă cât se poate de interesantă, NU se referă la ce ne place și ce nu ne place să mâncăm…madlena e cu totul altceva. Dar voi știți asta!
Leapșa:
Tags: bau bau din farfurie, Belle de Jour, budincă de clătite, clătite, clătite cu brânză de vaci, lapte, leapşă, madeleine, madlena, Proust
vaaaii!
multumim mult de tot!
clatite! tinem minte, notam.
pozele sunt…mi-e pofta de clatite numai cand ma uit la poze
a..bau baul asta nu ma asteptam sa il ai. bine ca iti plac lactatele, off..ma speriasem (ahh, stiam, de la branzeturi, cum am uitat)
si citatul initial din Proust…multumim ca l-ai pus
Multumim de raspuns si de dat mai departe
cu mult drag salutari pentru tine, Enya si Serafina
de la Sakura un …clip muzical de seara
http://www.youtube.com/watch?v=zqpZITYexNQ
si imbratisari dragi de la noi
o seara foarte buna
Intotdeauna ENYA, mereu ENYA number one I, multumim, Belle!
Poti sa mananci cate clatite doresti! Te asigur ca-s mai bune si decat arata!
Laptele…yak…dar branzeturile, yummy! Si frisca!
PBSDEMS!
am revenit!
Artist fotograful …
Salivez !
Chiar acum imi voi prepara cateva clatite umplute cu crema de branza de vaci !
In privinta gusturilor sunt un explorator culinar – experimentez, asociez, absolut tot ce e comestibil !
Multam si de mirosul acelor clatite !
Cu placere si pofta buna!
Dar…care e madlena ta?
Ca baubau am inteles ca n-ai!
multumesc la randu-mi !
Tocmai am ispravit de gustat vreo 7 clatite flambate cu … palinca !
(am spus ca-mi place sa experimentez !)
Si nu stiu de ce, dar acum sunt intr-o dispozitie vesela – deci presupun ca asta-i madlena mea !
Duminica vesela … hac …
Un experiment culinar cat se poate de interesant! Partea cu clatitele e apetisanta, acuma nu stiu cum e cu palinca…flambata! Vad ca te pricepi la experimente! Felicitari si succes in continuare. Pe cand un restaurant privee??
dacă nu eram reblegită de frig poetizam şi eu
mai bine, ai făcut-o tu… MINUNAT!
eu beau mult lapte aşa încît…
zi senină, lamine-i frig de ianuarie brrr
E bine ca bei lapte, ai mei beau zilnic, doar pentru mine e baubau laptele!
Dar…clatitele, cred ca-ti plac!
Incalzeste-te cu ceai, ca rusii!
O duminica placuta acum ca ziua cu H a trecut.
Facem totusi o dedicatie comuna, eu si Sakura, un spirit din nord:
http://www.youtube.com/watch?v=cq_VeUMtyzU
Pentru Mirela, Enya si Serafina pupici, imbratisari si ganduri bune de la mine si de la Sakura
Sunteti niste scumpi, multumim, savuram dedicatia.
Suntem un pic raciti, dar lectiile…lectii, asa ca azi avem cu ce sa ne ocupam.
Zi frumoasa!
Leapșă ”gastromomică” primită de la Belle de Jour, via Mirela Pete. Bog. :“1. care e madlena domniei voastre?
2. dar baubaul din farfurie?”
Multumesc, Mirela! Am primit-o aici si aici voi raspunde, siteul meu nu e chiar un blog si pana imi fac unul mai dureaza!
Madlena mea este un platou cu oua umplute si sos de smantana cu patrunjel verde.Imi aminteste INTOTDEAUNA , facându-mi placere sa le si mananc, de sarbatori: de ziua mea sau ziua parintilor, cand masa era inconjurata de musafiri, de Pasti sau de Reveillon. madlena, nu gluma!
Bau bau…pai, pizza cu caracatita. Am mancat si la noi si la altii, nu mi-a placut, e groaznica. Piza e buna doar cu cascaval, sunca, ton, ciuperci. Nu cu caracatita!
M-am delectat cautand oua umlpute: serviti, va rog!
http://www.gustos.ro/assets/articles/102/22102/photos/10629/oua_umpl_+sos.jpg
O zi frumoasa si o saptamana cu sanatate maxima si realizari, tie si familiei!
Alin, ce bunătățuri, să știi că nici la noi nu era chef fără ouă umplute și era platoul care era devorat primul! Urmau vinetele cu maioneză, chifteluțele mici și rotunde, icrele făcute în casă! Vai, ce de madlene!
Baubau tău e valabil, am pățit-o în Grecia acum exact 14 ani și la noi, azi vară! Nu încercați!
Leapșă
“1. care e madlena domniei voastre?
2. dar baubaul din farfurie?”
Nu pot spune exact, dar uneori, cand simt miros de ciorbita de perisoare sau face mami duminica, ma simt exact ca in copilarie. As putea sa mananc doua farfurii!
Baubaul meu este spanacul, nu-mi place si gata. Si sosul de fructe combinat cu carne, bleah. in rest, nu fac mofturi!
Multumesc, imi plac clatitele de aici, chiar prea mult si ouale umplute prezentate de Alin.
O saptamana mai buna, mai frumoasa, mai linistita!
Domnia voastră, Andreea, să știți că aveți o madlenă foarte apetisantă! Eu mă mulțumesc cu supă cremă de legume cu fidea sau de fasole verde, că asta e preferata casei și asta le-o fac, dar mi-e dor de madlena ta! Cât despre babau, cred că nu ai mâncat spanac făcut de mine, dar nu-i timpul pierdut,îl căutăm și îl găsim noi…le temp… obișnuiește-te cu ideea!
Noapte bună!
Ciorbiță de perișoare, madlena Andreei!
Poftă bună și o săptămână și mai bună!
Draga Mirela,clatitele imi plac si mie cu orice fel de umplutura.dar ce nu-mi place oare?Tocmai de aceea m-am facut asa de mare.
Lapte nu beau nici eu,nu ca nu-mi place gustul,dar nu-mi face bine.
Mi-am amintit acum o vorba pe care o auzeam destul de des:foamea e cel mai bun bucatar.cand mi-e foame,as manca si pietre.
Ce bine ca Enya bea lapte!Nu are nevoie de calciu si vitamina D.
Un pahar cu lapte in fiecare seara e sanatate curata!
O saptamana mai buna si salutari Serafinei de le fete!
Noapte buna!
Mulțumesc mult, Găbița, așa este: nu putem rezista clătitelor sub nicio formă!
O săptămână bună ție și animăluțelor, celor dragi ai tăi!
Mersi pentru leapsa, e pe foc, se coace.
[...] Leapsă ”gastromomică” (primită de la MirelaPete): [...]